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Tonno Rosso

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Nome: Tonno Rosso

Nome Scientifico: Thunnus Tynnus

Origine: Pescato Mar Mediterraneo zona FAO 37.2

Metodo di cattura: Palangari

Prezzo al Kg. euro 40,00

Il tonno rosso è la specie di tonno (famiglia Scombridae) più pregiata. Dalle carni ricche di proteine ad alto valore nutrizionale, abbonda di Omega-3. Il tonno rosso viene pescato in larga parte nel Mar Mediterraneo, dove vivono gli esemplari dalle carni ritenute in assoluto le migliori,ricercato e costoso ingrediente per preparazioni culinarie più o meno elaborate, dal carpaccio al sashimi.

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Il Tonno rosso pescato nel mar Mediterraneo zona FAO 37.2, viene conferito alla coop. Aciblu dai pescherecci associati, per essere immediatamente puliti e tagliati a fette senza pelle e ossa, abbattuto a -40 gradi, riposte poi in comoda vaschetta trasparente per alimenti, che a sua volta viene riposta in contenitore isotermico di polistirolo ove viene inserito il ghiaccio per il mantenimento della temperatura idonea a garantirne la perfetta conservazione e freschezza. Il pacco viene successivamente recapitato al domicilio dell'acquirente entro 48 ore.

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