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Tonno Bianco alalunga

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Nome: Tonno Bianco - Alalunga

Nome Scientifico: Thunnus Alalunga

Origine: Pescato Mar Mediterraneo zona FAO 37.2

Prezzo al Kg. euro 30,00

Metodo di cattura: Palangari

L’Alalunga presenta carni ottime, saporite e grasse, la sua carne è bianca con sfumature rosa; viene anche chiamato “tonno bianco” per differenziarlo da quello “rosso”, gli usi più comuni in cucina sono: arrosto, al forno, in umido, bollito, Marinato, Crudo, sott'olio.

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Il Tonno bianco - Alalunga pescato nel mar Mediterraneo zona FAO 37.2, viene conferito alla coop. Aciblu dai pescherecci associati, per essere immediatamente puliti e tagliati a fette senza pelle e ossa, abbattuto a -40 gradi, riposte poi in comoda vaschetta trasparente per alimenti, che a sua volta viene riposta in contenitore isotermico di polistirolo ove viene inserito il ghiaccio per il mantenimento della temperatura idonea a garantirne la perfetta conservazione e freschezza. Il pacco viene successivamente recapitato al domicilio dell'acquirente entro 48 ore.

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