Tanuta

Il pesce verrà eviscerato prima della spedizione.
La Tanuta pescata nel mar Ionio Orientale con l’attrezzo palangaro è apprezzata per le sue prelibate carni, perfetto per la cottura al cartoccio o al sale.

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Nome Scientifico

Spondyliosoma Cantharus

Provenienza

Mar Mediterraneo

Zona FAO

37.2.2

Il pesce fresco viene abbattuto ad una temperatura di -36° per 240 minuti, per poi essere successivamente spedito e trasportato a temperatura controllata per garantire la freschezza del prodotto.

Peso

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